Çubuk'ta turşuculuğun gelişmesi ile salatalık eken çiftçinin yüzü gülüyor.

Geç başlayan salatalık hasadı nedeniyle, bu yıl Çubuk Turşuları görücüye geç çıkacak. Yirmi yıldır salatalık ekimi yaptığını kaydeden çiftçi Halıl Ateş, bu yıl üretimin yaklaşık bir ay geciktiğini söyleyerek, "Salatalığın alıcısı çok. İlçemizde turşu üretimi yapan işletmelere biz ürettiklerimizi satıyoruz. Öncelikle satarken salatalıkları guruplara ayırıyoruz. Sıfır, bir, iki ve üç numara diye numaralandırıyoruz. En çokta sıfır numara salatalıklara rağbet oluyor. Bunun içinde günlük salatalıkları toplarız. Geçtigimiz yıl sıfır numara salatalık 1,00 TL'den alıcı buluyordu. Bu yıl tam fiyatlarını bilmiyoruz. Çünkü daha piyasa oluşmadı. İlk defa bu gün slatalıkları topluyoruz. İlçemizin iklimi salatalık ekimine çok uygun. Bu nedenle de yüzümüzü her zaman güldürdü, inşallah bu yılda güldürür" dedi.